| とんちゃん 420円 | |
| 豚の大腸です。 薄皮や脂を丁寧に取り除いてあるので やわらかく、女性にも人気の 当店自慢の看板メニューです。 ねぎ塩味も、好評です！！ |
| ガツ 600円 | |
| 豚の胃袋。 サクサクとした食感です。 もちろん丁寧に下処理をしてあるので、 臭みも無く 是非一度試して頂きたい一品です。 |
| 心臓みち 550円 | |
| 心臓の出入り口の部分です。 心臓よりも ジューシーでコリコリとした食感。 大将のオススメ メニューです！ つまみに最高なんです！！ |
| イベリコ豚 肩ロース 1500円 | |
| どんぐりを食べさせ成長させる スペイン産 黒豚。 最高ランク BELLOTA(べジョータ)の肩ロースです。 肉質はもちろん脂の部分もサッパリ美味しく味わえます。 柚子胡椒を付けて・・・ |
| 和牛カルピー 1100円 | |
| 主にブリスケと呼ばれる部分を使っています。 タレは甘口。 薄切りにしてあるので、 ご飯を巻いて食べると最高です！！！ |
| 赤だし 250円 | |
| 半数以上のお客様から ご注文頂く、〆の一番人気！！ 具だくさんの田舎っぽい赤だしです。 カルピー＆ご飯＆赤だしで〆る のが 新道流！！！ |
