新道 おすすめメニュー



とんちゃん    420円
豚の大腸です。
薄皮や脂を丁寧に取り除いてあるので
やわらかく、女性にも人気の
当店自慢の看板メニューです。
ねぎ塩味も、好評です!!


ガツ    600円
豚の胃袋。
サクサクとした食感です。
もちろん丁寧に下処理をしてあるので、
臭みも無く
是非一度試して頂きたい一品です。


心臓みち    550円
心臓の出入り口の部分です。
心臓よりも
ジューシーでコリコリとした食感。
大将のオススメ メニューです!
つまみに最高なんです!!


イベリコ豚 肩ロース   1500円
どんぐりを食べさせ成長させる
スペイン産 黒豚。
最高ランク BELLOTA(べジョータ)の肩ロースです。
肉質はもちろん脂の部分もサッパリ美味しく味わえます。
柚子胡椒を付けて・・・


和牛カルピー    1100円
主にブリスケと呼ばれる部分を使っています。
タレは甘口。
薄切りにしてあるので、
ご飯を巻いて食べると最高です!!!


赤だし   250円
半数以上のお客様から
ご注文頂く、〆の一番人気!!
具だくさんの田舎っぽい赤だしです。
カルピー&ご飯&赤だしで〆る
のが 新道流!!!




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